ALE - X
CRAFT BIER
EFERDING

Untergäriges strohgelbes Bier, als klassisches Märzen eingebraut. Unfiltriert, ungezähmt und unverfälscht. Mit einer speziellen Hefe und Gärführung wird die gewünschte Naturtrübung und Vollmundigkeit unterstrichen. Karbonisierung und dezente Hopfengabe verstärken die Süffigkeit. Das Malz kommt aus Grieskirchen, der Hopfen und das Wasser aus dem Mühlviertel. 100% Oberösterreich.

Untergäriges Bier, bernsteinfarben, dezente Röstaromen ohne Süße, ausgewogene Hopfenaromen. Angelehnt an die Originalrezeptur von Anton Dreher von 1841. Damals war es das erste helle untergärige Bier der Welt. Der Hopfen kommt aus der Saaz (CZ) und dem Mühlviertel. Es ist unfiltriert, die Hefe setzt sich jedoch kompakt am Flaschenboden ab und verbleibt beim Eingießen dort.

Kupferfarben, malzbetont, dezent gehopft, gefährlich süffig. Das sind die treffendsten Eigenschaften dieses untergärigen Bieres, das seinen historischen Ursprung in Nürnberg und Umgebung hat. Die typische und einzigartige Farbgebung erhält es von einem Spezialmalz. Dem vollmundigen Malzkörper stellen sich dezent würzig-fruchtige Aromen des Mühlviertler-Perle Hopfen entgegen.

Obergäriges, klassisch amerikanisches Medium Session IPA, goldgelb-orange. Englisches Spezialmalz kompensiert die für ein IPA geringe Stammwürze, ohne viel an Körper zu verlieren. Dieser ist notwendig, um mit der kräftigen Hopfung in Balance zu kommen und ermöglicht ein Glas mehr trinken zu können. Es dominiert die Kombination aus zwei Hopfensorten aus den USA. Sensoriker behaupten einen ganzen tropischen Obstkorb erschmecken und erriechen zu können: blumig, nach Zitrus, Orange, Limette und Mango;

Ein obergäriges bernsteinfarbiges Pale Ale, das sich vor allem durch sein sehr komplexes Aroma auszeichnet, es erinnert an Zitrusfrüchte. Die Karbonisierung wurde dem heimischen Gaumen angepasst, es wirkt weich und vollmundig. Im Abtrunk ist schließlich eine überraschende Herbheit und Bitternis zu vernehmen.

Weizenbier trifft IPA. Ein Cross-over aus zwei Welten. Klassisches Weizenbier gepaart mit dem Hopfenaroma eines modernen IPA. Schon beim Einschenken verwöhnen fruchtige-frische Aromen von Bananen, Zitrusfrüchten und Ananas die Nase. Beim Antrunk erfolgt die Bestätigung gnadenlos: tropischer Obstsalat! Der erfrischende Geschmack nach Orangen, Limetten, Mango und Ananas wird von feiner Säure unterstützt, ein erfrischendes und spritziges Erlebnis;

New England Variante eines India Pale Ale in hellem, trübem Gold mit einem cremigen, weißen Schaum. Dieses saftige NEIPA präsentiert sich mit einer intensiven Fruchtigkeit und weichen Textur. In der Nase dominieren tropische Aromen von Ananas, Mango und Passionsfrucht, die von der australischen Hopfensorte Vic Secret beigesteuert werden. Ergänzt wird das Bouquet durch die charakteristischen Beerennoten und einen Hauch von Zitrusfrucht, die Mosaic mit ins Spiel bringt. Am Gaumen zeigt sich das Bier vollmundig, aber samtweich – dank der zurückhaltenden Bittere und einer cremigen Malzbasis aus Hafer und Weizen. Die Hopfenaromen entfalten sich in Schichten: Zuerst tropisch-süß, dann beerig-frisch mit einem harzigen, leicht erdigen Unterton im Abgang.